‍恒星国际企业投资合作委员会于2023年由曲江亭女士（英文名Mei）发起并成立，梅女士有着丰富的商业经验和国际视野，她创立了中国著名服装品牌“播”，其所属的日播时尚集团是中国主板（A股）时尚板块第一家上市公司；她在英国以及欧美等国布局大健康、教育、商业、地产、投资等事业，并与当地政府建立了良好的合作关系。目前梅女士的事业正向迪拜、沙特等中东地区延展，期待与各界人士交朋友、共合作。

梅女士还致力于慈善事业，她创立了中国日慈公益基金会，聚焦儿童青少年的心理健康问题，10 年间近百万儿童从中受益。梅女士同时是一名个人成长导师，帮助了数十万人获得生命智慧和心灵成长。

2022 年，梅女士来到迪拜考察投资，已经或拟投资地产、科技、环保、文旅、教育等产业项目。2023年底在迪拜与本土和外来投资企业磋商，共同发起创建了恒星国际企业投资合作委员会，并担任委员会主席团主席。目前已有近百家本土企业和五百多家中国企业入驻平台，其中包括数家极具影响力的实力家族企业。预计2024年底，将有近千家企业加入商会。